OPIS PRODUKTU

Moszcze i wina z winogron porażonych szarą pleśnią mogą zawierać różne stężenia kwasu glukonowego w zależności od skali porażenia. W rzeczywistości enzymatyczne oddziaływanie pleśni na winogrona powoduje produkcję kwasu glukonowego w wyniku utleniania glukozy. To prowadzi do pogorszenia jakości moszczu i trudności w przeprowadzeniu fermentacji alkoholowej.

Zasada oznaczania:

Kwas glukonowy ulega fosforylacji w wyniku działania odpowiedniego enzymu w obecności ATP. Addukt powstały w wyniku działania NAD+ powoduje tworzenie NADH w stosunku 1:1 z kwasem glukonowym obecnym w próbce. Reakcja w punkcie końcowym jest mierzona przy 366 nm, a wzrost absorbancji jest wprost proporcjonalny do stężenia kwasu glukonowego.

Czas testu: 6 minut – 50 testów/godzinę


Formularz kontaktowy - kliknij, aby otworzyć


    Please confirm that you are not a robot to prevent spam form submission.

    Jeśli naciśniesz [WYŚLIJ], Twoje dane zostaną zapisane i przetworzone elektronicznie. Zapoznaj się z naszą polityką prywatności.

    (*) ... wszystkie pola są obowiązkowe | Uwaga: kopia tej wiadomości zostanie wysłana na Twój adres e-mail w celu archiwizacji.

    INNE PRODUKTY, KTÓRE MOGĄ CIĘ INTERESOWAĆ



    KRAJE LICENCJONOWANE

    Posiadamy licencję na dystrybucję tego produktu w następujących krajach

      Austria
      Bułgaria
      Chorwacja
      Polska
      Republika Czeska
      Rumunia
      Serbia
      Słowacja
      Słowenia
      Węgry