Jest to spektrofotometryczny system do analizy wina, wyposażony w diody LED i termostatyczne komórki inkubacyjne o temp. 37°C, charakteryzujący się:

– Szybkością i niezawodnością analiz

– Kompaktowym rozmiarem

– Odczynnikami, które są dostarczane gotowe do użycia, a operatorzy nie muszą obsługiwać toksycznych związków.

System dostępny jest w dwóch wersjach – standardowej lub w wersji Junior:

1. WineLab

Urządzenie zaprogramowane jest na wszystkie dostępne parametry dla wina:

– Kwas octowy

– Całkowita kwasowość

– Kwas L-mlekowy

– Kwas L-jabłkowy

– Malolaktyczność

– Wolne i całkowite SO2

– Cukry fermentujące (glukoza, fruktoza, sacharoza)

– Alkohol

– pH

– Acetaldehyd (etanal)

– Glicerol

– Miedź

– Kwas glukonowy

– Azot przyswajalny przez drożdże (YAN)

– Antocyjany

– Całkowita zawartość polifenoli (przy długości fali λ=280 nm)

– Katechiny

– Polifenole (Folin-Ciocalteau)

– Barwa: intensywność i tonacja

2. WineLab Junior

Może być zaprogramowany maksymalnie na 3 paramatery, np. kwas octowy, kwas l-mlekowy, alkohol.