Kwasowość to jedna z podstawowych cech wina i cydru. Wpływa nie tylko na smak i zapach produktu, ale też na proces dojrzewania.
Zasada oznaczania:
Całkowita kwasowość wina/cydru jest sumą kwasowości miareczkowanych; określana poprzez dodatek takiej ilości roztworu alkalicznego aż próbka osiągnie pH 7. Dwutlenek węgla nie jest zawarty w całkowitej kwasowości.
Czas testu: 1 minuta – 80 testów/godzinę
Posiadamy licencję na dystrybucję tego produktu w następujących krajach