SESAME Salmonella Test stanowi alternatywną metodę wykrywania ruchliwych Salmonella w żywności i paszach, a także w próbkach środowiskowych (z wyjątkiem tych z produkcji zwierzęcej).

Wyniki analizy mogą zostać uznane za negatywne w ciągu 37 godzin po zaledwie dwóch etapach: wstępnym namnażaniu (SESAME Salmonella Enrichment) i różnicowaniu (SESAME Salmonella Detection).

Potwierdzanie przypuszczalnych próbek pozytywnych odbywa się za pomocą podłoża COMPASS Salmonella Agar, co wymaga dodatkowych 21 godzin inkubacji.

SESAME Salmonella TEST został oficjalnie zatwierdzony przez AFNOR Certification, pod numerem referencyjnym BKR 23/04-12/07.