Zestaw testowy umożliwa wykonanie 300 oznaczeń (po 100 dla każdego ze związków) pod kątem zawartości sacharozy, D-glukozy i D-fruktozy w produktach roślinnych i spożywczych.

Metoda: spektrofotometryczna, przy długości fali 340 nm

Czas reakcji: ~ 20 min

Granica wykrywalności: 1,38 mg / l

Przykłady aplikacji: piwo, soki owocowe, napoje bezalkoholowe, mleko, dżem, miód, żywność dietetyczna, pieczywo, wyroby piekarnicze, produkty mleczne, słodycze, desery, wyroby cukiernicze, słodycze, lody, owoce i warzywa (np. ziemniaki), produkty mięsne, przyprawy (np. ketchup i musztarda), pasza, tytoń, kosmetyki, farmaceutyki, papier i inne materiały

Metody oparte na tej zasadzie zostały zaakceptowane przez NF, EN, NEN, DIN, GOST, IFU, AIJN, MEBAK i IOCCC.