Veratox® VIP für Erdnüsse

• Verfügt über eine optimierte Antikörperkombination und ein optimiertes Extraktionsverfahren für eine hohe Spezifität gegenüber allen Arten von Erdnussproteinen, insbesondere weiterverarbeiteten Erdnüssen.
• Hochsensitiv, quantifiziert Erdnussproteine bis zu 0,25 ppm, entsprechend den aktuellsten Branchenrichtlinien.
• Schnell und einfach anzuwenden, mit einem Ergebnis innerhalb von 30 Minuten, einem einfachen, für alle Probentypen einheitlichen Testverfahren und gebrauchsfertigen, ungefährlichen Reagenzien.

Der Veratox VIP for Peanut-Test ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay (S-ELISA). Dieser Assay ist für den Nachweis von drei primären allergenen Proteinen in Erdnüssen (Ara h 1, Ara h 2 und Ara h 3) validiert. Das Erdnussprotein wird aus den Proben mit einer phosphatgepufferten Salzlösung (PBS) durch Schütteln in einem beheizten Wasserbad extrahiert, gefolgt von Zentrifugation oder Filtration. Das extrahierte Erdnussprotein wird entnommen und in mit Antikörpern beschichtete Vertiefungen (Fängerantikörper) gegeben, wo es während einer Inkubation an den Antikörper bindet. Ungebundenes Erdnussprotein wird weggewaschen und ein zweiter, enzymmarkierter Antikörper (Detektorantikörper) hinzugefügt. Der Detektorantikörper bindet an das bereits gebundene Erdnussprotein. Nach einer zweiten Waschung wird Substrat hinzugefügt. Durch das Vorhandensein des gebundenen Detektorantikörpers entwickelt sich eine Farbe. Es wird ein rotes Stopplösungsreagenz hinzugefügt und die Farbe der resultierenden Lösung beobachtet. Der Test wird in einem Mikrotiterplatten-Lesegerät ausgewertet, um die optischen Dichten (OD) zu ermitteln. Die OD der Kontrollen bilden eine Standardkurve, und die OD der Probe werden gegen die Kurve aufgetragen, um die Konzentration des Erdnussproteins zu berechnen.