CowSensor

Schafs- und Ziegenmilch sind viel teurer als Kuhmilch, daher ist es nicht verwunderlich, dass ein Hersteller versucht sein könnte, seine Ziegen- oder Schafsmilch mit Kuhmilch zu verdünnen. Ein solches Verhalten kann tiefgreifende Auswirkungen auf die Qualität der daraus hergestellten Milchprodukte haben, aber auch enorme Gesundheitsprobleme für Menschen verursachen, die eine Unverträglichkeit gegenüber Rinderproteinen haben.

CowSensor ist ein Schnelltest, mit dem sich Fremdanteile von Kuhmilch in einer Konzentration von nur 0,2 % bis 0,5 % nachweisen lassen, um Milchverfälschungen zu vermeiden.â