Bestimmung des Gesamtgehalts an Schwefeldioxid (SO₂) in Bier und Tee
ART. ID: CDR300865/CDR300860
CDR BeerLab® ermöglicht die Bestimmung Gesamt-Schwefeldioxid (SO2) in Bier mit einem Ergebnis in 2 Minuten, wodurch die zeitaufwändige Destillation der EBC-Referenzmethode und die Verwendung gefährlicher und krebserregender Verbindungen der AOCS-Referenzmethode vermieden werden. Sie können die CDR BeerLab®-Methode problemlos …
Produkt Information.
Bestimmung des Gesamtgehalts an Schwefeldioxid (SO₂) in Bier und Tee
CDR BeerLab® ermöglicht die Bestimmung Gesamt-Schwefeldioxid (SO2) in Bier mit einem Ergebnis in 2 Minuten, wodurch die zeitaufwändige Destillation der EBC-Referenzmethode und die Verwendung gefährlicher und krebserregender Verbindungen der AOCS-Referenzmethode vermieden werden. Sie können die CDR BeerLab®-Methode problemlos im Qualitätskontrolllaboramp;nbsp;oder sogar in der Produktionslinie einsetzen.
SO2 entsteht auf natürliche Weise bei den Fermentationsschritten der Bierherstellung. Der gesetzliche Grenzwert liegt bei 10 mg/l.
Schwefeldioxid kann bei der Teeproduktion verwendet werden, um Oxidation zu verhindern und die Eigenschaften des Tees zu bewahren, hinterlässt jedoch Rückstände, die potenziell gesundheitsschädlich sind. Lebensmittelvorschriften legen Grenzwerte fest, bei deren Überschreitung die Angabe auf dem Etikett vorgeschrieben ist.
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