Die Mehl- und Nudelherstellung erfordern eine präzise Kontrolle der Rohstoffe und Endprodukte. NIR-Lösungen bieten eine schnelle, zerstörungsfreie Analyse von Protein, Feuchtigkeit, Asche, Glutenstärke und Stärkeeigenschaften. Mit Geräten für den Einsatz im Labor, an der Produktionslinie und im Prozess können Produzenten eine gleichbleibende Mehlqualität sicherstellen, die Pastatextur optimieren und die Variabilität reduzieren. Dies führt zu höherer Effizienz, weniger Ausschuss und Produkten, die sowohl den Industriestandards als auch den Erwartungen der Verbraucher entsprechen.