Abteilung

Ernährung für die Zukunft: 

Gesundheit, Leistungsfähigkeit, Nachhaltigkeit

Analytische Instrumente

Wissenschaft durch Präzision stärken

Milch & Milchprodukte

Milch und Milchprodukte erfordern höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Mit NIR- und FT-IR-Lösungen bieten wir schnelle und zuverlässige Analysen von Rohmilch, Zwischenprodukten und Fertigwaren – sowohl im Labor als auch direkt an der Produktionslinie. Von der Überprüfung der Zusammensetzung und der Erkennung von Verfälschungen bis hin zur Optimierung der Verarbeitungsparameter unterstützen unsere Instrumente Molkereien dabei, strenge Vorschriften und Verbrauchererwartungen zu erfüllen. Zuverlässige Daten in Sekundenschnelle helfen, Produktkonsistenz und Effizienz in der gesamten Wertschöpfungskette zu gewährleisten.

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Milch & Milchprodukte

Milch und Milchprodukte stellen einen der qualitätssensibelsten Bereiche der Lebensmittelindustrie dar. Verbraucher erwarten Sicherheit, Konsistenz und Nährwertgenauigkeit, während Regulierungsbehörden strenge Standards von der Rohmilchgewinnung bis hin zur Kennzeichnung der Fertigprodukte auferlegen. Um diese Anforderungen zu erfüllen und wettbewerbsfähig zu bleiben, benötigen Molkereien robuste, schnelle und zuverlässige Analysetechnologien, die Einblicke in den gesamten Produktionsprozess liefern.

Die Nah-Infrarot (NIR)- und die Fourier-Transform-Infrarot (FT-IR)-Spektroskopie sind zu unverzichtbaren Werkzeugen in der modernen Milchproduktion geworden. In Laboratorien ermöglichen Referenzinstrumente wie das Lactoscope FT-A oder FT9700 eine hochpräzise Analyse von Fett, Eiweiß, Laktose, Feststoffen und Gefrierpunktabsenkung, die die Grundlage für Zahlungssysteme, F&E und Qualitätssicherung bilden. Diese Methoden ersetzen zeitaufwendige Nasschemie und liefern akkreditierte Ergebnisse innerhalb von Sekunden.

Für Routine- und Hochdurchsatzanwendungen liefern At-Line-Geräte wie das DA7250 Multiparameterergebnisse für Pulver, Käse, Joghurt und Molkereiprodukte und unterstützen sowohl die Produktentwicklung als auch die tägliche Qualitätskontrolle. Sie ermöglichen schnelle Anpassungen an Rezepten und helfen dabei, sicherzustellen, dass Produkte den internen und externen Spezifikationen entsprechen.

Der nächste Schritt ist die direkte Verlagerung der Analytik auf die Produktionslinie. Prozess-NIR-Sensoren wie der DA7350, DA7440 und Corona Extreme werden oberhalb von Förderbändern, in Rohrleitungen oder in Mischern montiert, um eine kontinuierliche Echtzeitüberwachung zu ermöglichen. Diese Technologie ermöglicht es Molkereien, Trocknungsvorgänge zu optimieren, die Variabilität zu reduzieren, die Energiekosten zu senken und den Durchsatz zu verbessern – und dabei sicherzustellen, dass jedes Produkt, das die Fabrik verlässt, den Spezifikationen entspricht.

Darüber hinaus bieten Handheld-Geräte wie das Zeiss Aura Flexibilität bei der Rohstoffinspektion, Lagerverwaltung und Lieferantenprüfung. Diese tragbaren Lösungen ermöglichen es den Bedienern, Milchpulver, Cremes oder Milchzutaten direkt am Probenahmeort zu testen, was eine schnelle Entscheidungsfindung sicherstellt.

Durch die Kombination von Laborpräzision, At-Line-Geschwindigkeit und In-Process-Kontrolle helfen unsere Lösungen Molkereien, ein vollständig integriertes Qualitätsmanagementsystem aufzubauen. Dies stellt nicht nur die Einhaltung der Anforderungen von ISO/IDF und FDA sicher, sondern schützt auch die Markenreputation und baut das Vertrauen der Verbraucher auf. Das Ergebnis ist eine höhere Effizienz, weniger Abfall und eine konsistente Produktqualität, die die Wettbewerbsfähigkeit auf einem anspruchsvollen globalen Markt stärkt.

Umfassende Qualitätskontrolle – Gewährleistung der Einhaltung der strengsten Standards
Produktionsprozessoptimierung – Reduzierung von Abfall, Steigerung der Effizienz
Sofortige und präzise Analyse von Rohstoffen und Produkten
Automatisierte Messungen – Beseitigung menschlicher Fehler und Verbesserung der Wiederholbarkeit
Produktkategorien: Milch & Milchprodukte
Unsere Produkte

Rohmilch

Roh- und Standardmilch, der wichtigste Rohstoff der Milchwirtschaft. Analyse auf Fett, Eiweiß, Laktose und Gefrierpunkt, um faire Zahlungssysteme und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Milch, Molke & Sahne

Fermentierte Produkte erfordern eine Kontrolle von Fett, Eiweiß, Zucker und Konsistenz. Die Analyse unterstützt die Rezepturentwicklung und die routinemäßige Qualitätskontrolle.

Käse

Frische und gereifte Käsesorten, bei denen die Überwachung von Feuchtigkeit, Fett und Eiweiß für Geschmack, Textur und Prozessertrag unerlässlich ist.

Pflanzliche Produkte

Der pflanzliche Sektor ist einer der am schnellsten wachsenden Bereiche in der Lebensmittelindustrie, angetrieben von sich ändernden Verbraucherpräferenzen und Nachhaltigkeitszielen. Mit NIR- und FT-IR-Lösungen können Produzenten die Qualität von Rohstoffen kontrollieren, den Verarbeitungsprozess überwachen und die Konsistenz von Fertigprodukten wie pflanzlichen Getränken, Joghurts und Fleischalternativen sicherstellen. Unsere Instrumente liefern schnelle, zerstörungsfreie Analysen im Labor, in-line und direkt an Produktionslinien. Dies gewährleistet stabile Qualität, Prozesseffizienz und Produktinnovation in einem wettbewerbsintensiven Markt.

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Pflanzliche Produkte

Pflanzliche Lebensmittel verändern die globale Lebensmittelindustrie. Die steigende Nachfrage nach Milchalternativen, pflanzlichen Proteinen und Fleischersatzprodukten schafft sowohl Chancen als auch Herausforderungen. Verbraucher erwarten von diesen Produkten, dass sie nicht nur gesund und nachhaltig sind, sondern auch geschmacklich, texturell und qualitativ überzeugen. Um dies zu erreichen, benötigen Hersteller leistungsfähige Analysewerkzeuge, die schnelle und genaue Einblicke in Rohstoffe, Prozesse und Fertigprodukte bieten.

Nah-Infrarot (NIR) und Fourier-Transform-Infrarot (FT-IR) Spektroskopie bieten eine einzigartige Kombination aus Geschwindigkeit, Präzision und zerstörungsfreier Prüfung. Im Labor liefern Geräte wie der DA7250 oder FT9700 eine Multiparameteranalyse von Proteinen, Fetten, Feuchtigkeit, Stärken und Fasern in Rohstoffen wie Erbsen, Soja, Hafer oder Reis. Diese Erkenntnisse unterstützen die Rezeptentwicklung, die Nährstoffvalidierung und die Produktinnovation.

At-line-Lösungen ermöglichen eine sofortige Prüfung von Zwischenprodukten, wie Protein-Isolaten, Mehlen oder Getränkebasen, ohne die Notwendigkeit einer zeitaufwendigen Nasschemie. Dies stellt sicher, dass nur Materialien innerhalb der Spezifikation in die nächste Produktionsstufe gelangen, wodurch Abfall reduziert und kostspielige Nacharbeit vermieden wird.

Auf Produktionslinien überwachen Echtzeit-NIR-Sensoren wie der DA7350, DA7440 und Corona Process Schlämme, Extrudate oder Pulver direkt während der Verarbeitung. Durch kontinuierliches Verfolgen von Feuchtigkeit, Protein und Textur liefern diese Systeme sofortige Rückmeldungen für die Bediener, die zur Stabilisierung von Prozessen, Optimierung des Trocknens und Sicherstellung konsistenter sensorischer Eigenschaften beitragen.

Handgehaltene Werkzeuge wie das Zeiss Aurora erweitern die Flexibilität weiter und ermöglichen die Überprüfung eingehender Rohstoffe an Lieferantenstandorten, in Lagern oder Produktionsstätten. Schnelle Vor-Ort-Messungen helfen, Schwankungen frühzeitig zu erkennen und die Qualitätssicherung der Lieferkette zu stärken.

Die Integration von Labor-, At-Line- und On-Line-Analysen bildet ein vollständiges Qualitätsökosystem für pflanzliche Hersteller. Es stellt die Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften sicher, unterstützt Nährwertangaben, reduziert den Ressourcenverbrauch und verbessert die Gesamteffizienz. In einem hochkompetitiven Markt ermöglichen unsere Lösungen Unternehmen Agilität und Innovation mit Konsistenz und Zuverlässigkeit zu verbinden und so das Vertrauen der Verbraucher in jedes Produkt zu gewährleisten.

Umfassende Qualitätskontrolle – Gewährleistung der Einhaltung der strengsten Standards
Produktionsprozessoptimierung – Reduzierung von Abfall, Steigerung der Effizienz
Sofortige und präzise Analyse von Rohstoffen und Produkten
Automatisierte Messungen – Beseitigung menschlicher Fehler und Verbesserung der Wiederholbarkeit
Produktkategorien: Pflanzliche Produkte
Unsere Produkte

Soja

Eine beliebte Proteinquelle für Getränke und Fleischersatzprodukte. Auf Proteingehalt, Fettgehalt und Feuchtigkeitsgehalt analysiert.

Hafer

Rohstoff für pflanzliche Getränke und Frühstücksprodukte. Die Überwachung von Stärke und Fasern gewährleistet eine gleichbleibende Qualität.

Mandeln

Wird in pflanzlichen Getränken und Desserts verwendet. Die Analyse bewertet Fett, Feuchtigkeit und sensorische Qualität.

Fleisch und Meeresfrüchte

Die Verarbeitung von Fleisch und Meeresfrüchten erfordert eine strenge Kontrolle der Qualität, Sicherheit und des Ertrags. Mit NIR– und FT–IR–Geräten können Produzenten Rohstoffe, Zwischenprodukte und Fertigwaren sowohl im Labor als auch direkt auf den Produktionslinien überwachen. Unsere Lösungen bieten eine schnelle, zerstörungsfreie Analyse von Fett, Protein, Feuchtigkeit, Kollagen und anderen wichtigen Parametern. Dies ermöglicht eine gleichbleibende Qualität, weniger Abfall und optimierte Verarbeitung in einem stark regulierten Industriezweig.

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Fleisch und Meeresfrüchte

The global meat and seafood sector is one of the most tightly regulated and quality-sensitive areas of food production. Producers must balance consumer demands for taste, freshness, and nutritional value with strict safety requirements and the need for efficiency. Variability in raw materials, seasonal fluctuations, and global supply chains only add to the complexity.

Near-Infrared (NIR) and Fourier Transform Infrared (FT-IR) spectroscopy provide a powerful solution to these challenges. In laboratories, instruments such as the FT9700 and DA7250 deliver detailed analysis of protein, fat, moisture, ash, and collagen content. These results form the foundation for nutritional labeling, recipe development, and regulatory compliance. Rapid, multi-parameter results allow faster decision-making compared to traditional wet chemistry.

At-line instruments like the DA7250 make it possible to test minced meat, sausages, fish fillets, and seafood products directly at production sites, ensuring that batches meet specifications before packaging or further processing. This reduces costly rework and strengthens quality assurance systems.

The next level of control comes from on-line sensors, including the DA7350, DA7440, and Corona Extreme, which continuously monitor composition directly on conveyors or inside pipelines. These instruments provide real-time insights into fat, protein, and moisture during grinding, mixing, or forming. By reducing giveaway and optimizing formulations, they support improved yield and profitability.

Seafood processors in particular benefit from the ability to monitor fat and water content continuously, ensuring consistent quality, controlling texture, and minimizing energy use during freezing or drying.

Handheld devices such as the Zeiss Aura further extend flexibility, allowing operators to check raw materials on arrival, during storage, or at supplier facilities. This helps detect deviations early and ensures that only materials meeting specifications enter the process.

By integrating laboratory, at-line, and in-process analytics, meat and seafood producers can build a fully connected quality management system. This ensures compliance with international standards, supports consumer trust, and enables cost-efficient, sustainable production. The outcome is safer, more consistent products and stronger competitiveness in a demanding global market.

Comprehensive quality control – ensuring compliance with the strictest standards
Production process optimization– reducing waste, increasing efficiency
Instant and precise 
analysis of raw materials and products
Automated measurements – eliminating human errors and improving repeatability
Produktkategorien: Fleisch und Meeresfrüchte
Unsere Produkte

Raw Meat & Raw Fish​

Ground products require strict monitoring of fat, protein, and moisture for safety and consistent quality.

Meat Products​

Processed products where recipe consistency, fat, salt, and collagen content are critical.

Fish Products​

Fresh and frozen fish, monitored for water and fat levels to maintain quality and reduce losses.

Sea Food​

Minced or dried seafood products where analysis helps standardize quality and optimize processes.

Pasta & Mehl

Die Mehl- und Nudelherstellung erfordern eine präzise Kontrolle der Rohstoffe und Endprodukte. NIR-Lösungen bieten eine schnelle, zerstörungsfreie Analyse von Protein, Feuchtigkeit, Asche, Glutenstärke und Stärkeeigenschaften. Mit Geräten für den Einsatz im Labor, an der Produktionslinie und im Prozess können Produzenten eine gleichbleibende Mehlqualität sicherstellen, die Pastatextur optimieren und die Variabilität reduzieren. Dies führt zu höherer Effizienz, weniger Ausschuss und Produkten, die sowohl den Industriestandards als auch den Erwartungen der Verbraucher entsprechen.

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Pasta & Mehl

Die Mehl- und Teigwarenindustrie ist auf Präzision angewiesen. Für die Müller ist die Kontrolle der Schwankungen bei Weizen und anderen Getreidesorten die Grundlage für eine stabile Mehlqualität. Für Nudelhersteller ist die Fähigkeit, konsistente Textur, Kocheigenschaften und Nährwerte zu liefern, entscheidend für die Zufriedenheit der Verbraucher und die Markentreue. Um diese Ziele zu erreichen, sind Analysetechnologien erforderlich, die schnell und zuverlässig sind und sowohl im Labor als auch in der Produktion nahtlos eingesetzt werden können.

Nah-Infrarot (NIR) und ergänzende Techniken wie der Rapid Visco Analyser (RVA) sind zu unverzichtbaren Werkzeugen geworden. In Labors liefern das DA7250 und das FT9700 schnelle Multiparameterergebnisse für Protein, Feuchtigkeit, Asche und andere wichtige Qualitätsindikatoren. Diese Geräte ersetzen die langsame Nasschemie und ermöglichen eine schnellere Klassifizierung, Formulierung und Qualitätsprüfung.

Das RVA 4500/4800 spielt eine besondere Rolle bei der Charakterisierung von Stärke und Kleistereigenschaften. Diese Erkenntnisse sagen direkt voraus, wie sich Mehl in Nudeln, Teigwaren und Backwaren verhalten wird und unterstützen die Produktentwicklung und Qualitätssicherung.

Atline-Analysatoren ermöglichen es, Grieß, Mehlmischungen oder Teig direkt an der Produktionsstätte zu testen und den Bedienern sofortiges Feedback zu geben. Dies reduziert den Abfall, verhindert kostspielige Nacharbeit und unterstützt die effiziente Nutzung von Rohstoffen.

Online-Sensoren wie der DA7350, der DA7440 und der Corona Process erweitern die Kontrolle noch weiter, indem sie eine kontinuierliche, berührungslose Überwachung auf Förderbändern, Mischern oder Extrusionslinien ermöglichen. Sie messen Feuchtigkeit und Zusammensetzung in Echtzeit und helfen dabei, Trocknungsprozesse zu stabilisieren, den Energieverbrauch zu minimieren und eine einheitliche Pastatextur und ein einheitliches Aussehen zu gewährleisten.

Tragbare Lösungen wie der Zeiss Aura erhöhen die Flexibilität, indem sie schnelle Kontrollen von Getreidelieferungen, gelagertem Mehl oder fertigen Nudelprodukten ermöglichen. Dies verbessert die Kontrolle der Lieferkette und stärkt die Qualitätssicherungssysteme.

Durch die Integration von Präzision im Labor, Effizienz in der Produktion und Prozesskontrolle in Echtzeit können Mühlen und Teigwarenhersteller ein komplettes Qualitätsmanagementsystem einrichten. Dies gewährleistet die Einhaltung ernährungsphysiologischer und gesetzlicher Anforderungen, verbessert die Rentabilität durch die Reduzierung von Verlusten und liefert Produkte, die den höchsten Erwartungen von Verbrauchern und Industriepartnern entsprechen.

Umfassende Qualitätskontrolle – Gewährleistung der Einhaltung der strengsten Standards
Produktionsprozessoptimierung – Reduzierung von Abfall, Steigerung der Effizienz
Sofortige und präzise Analyse von Rohstoffen und Produkten
Automatisierte Messungen – Beseitigung menschlicher Fehler und Verbesserung der Wiederholbarkeit
Produktkategorien: Pasta & Mehl
Unsere Produkte

Mehl

Mühlenmischungen, die in Teigwaren und Backwaren verwendet werden. Die Analyse unterstützt die Kontrolle der Einheitlichkeit und der Glutenqualität.

Nudeln

Fertige Produkte (frische oder getrocknete Nudeln), die auf Stärke, Feuchtigkeit und Kocheigenschaften geprüft werden.

Grieß

Eine wichtige Zutat für Pasta, bei der die Überwachung der Zusammensetzung und der Feuchtigkeit die Qualität des Teigs sicherstellt.

Landwirtschaft

In der Landwirtschaft ist schnelles und zuverlässiges Testen unerlässlich, um die Variabilität von Nutzpflanzen und Futtermitteln zu managen. Mit NIR-Lösungen können Landwirte, Händler und Futtermittelhersteller Getreide, Ölsaaten, Futtermittel und Silagen in Sekundenschnelle analysieren – sowohl im Labor als auch direkt bei der Einnahme oder im Feld. Unsere Instrumente messen Feuchtigkeit, Protein, Stärke, Faser, Öl und andere wichtige Bestandteile ohne Chemikalien oder Probenvorbereitung. Dies gewährleistet einen fairen Handel, bessere Lagerungsentscheidungen und eine optimierte Ernährung für das Vieh.

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Landwirtschaft

Die Landwirtschaft ist das Rückgrat der Lebensmittel- und Futtermittelversorgungskette, aber sie ist auch einer der variabelsten und unvorhersehbarsten Wirtschaftszweige. Wetterbedingungen, Bodentypen, Erntetermin und Lagermethoden beeinflussen alle die Qualität von Getreide, Ölsaaten und Futtermitteln. Um Rentabilität und Nachhaltigkeit zu gewährleisten, benötigen die Beteiligten schnelle, zuverlässige und kostengünstige Instrumente, um die Qualität in jeder Phase zu messen – vom Feld bis zur Futtermühle.

Die Nah-Infrarot (NIR)-Spektroskopie ist zu einer Ecktechnologie für diesen Zweck geworden. In Laboratorien liefern Instrumente wie das DA7250 und das FT9700 detaillierte Zusammensetzungsdaten für Getreide, Silagen, Futtermittel und Nebenprodukte. Diese Erkenntnisse unterstützen faire Preisgestaltung im Handel, Nährwertkennzeichnung und die Formulierung ausgewogener Futtermittel.

At-line-Lösungen bringen die Analyse direkt in Getreidespeicher, Lagersilos und Futtermühlen. Betreiber können Rohmaterialien und Mischungen in Sekundenschnelle testen, wodurch verhindert wird, dass Chargen von schlechter Qualität in den Prozess gelangen, und sie können Trocknungs- und Mischstrategien optimieren. Dies reduziert Verluste und stärkt die Transparenz der Lieferkette.

Online-Prozessanalysatoren, einschließlich DA7350, DA7440 und Corona Extreme, überwachen Materialien kontinuierlich auf Förderbändern oder in Rohrleitungen. Realtime-Daten zu Feuchtigkeit, Eiweiß- und Ölgehalt ermöglichen eine engere Prozesskontrolle, einen geringeren Energieverbrauch und eine verbesserte Konsistenz der Futtermittelprodukte.

Tragbare Geräte wie das Zeiss Aura erweitern den Bereich der Analytik noch weiter und ermöglichen schnelles Testen im Feld, an Erntestellen oder auf Bauernhöfen. Dies ermöglicht es Landwirten, fundierte Entscheidungen über Erntetermin, Silagequalität oder Rohstoffannahme zu treffen.

Zusammen bilden diese Lösungen ein vollständiges Ökosystem zur Qualitätskontrolle in der Landwirtschaft. Durch die Kombination von Laborpräzision, At-Line-Effizienz und In-Process-Überwachung bieten sie den Beteiligten die Werkzeuge, um Variabilität zu managen, fairen Handel zu gewährleisten und die Futter- und Lebensmittelproduktion zu optimieren. Das Ergebnis ist eine höhere Rentabilität, weniger Abfall und eine verbesserte Nachhaltigkeit im gesamten Agrarsektor.

Umfassende Qualitätskontrolle – Gewährleistung der Einhaltung der strengsten Standards
Produktionsprozessoptimierung – Reduzierung von Abfall, Steigerung der Effizienz
Sofortige und präzise Analyse von Rohstoffen und Produkten
Automatisierte Messungen – Beseitigung menschlicher Fehler und Verbesserung der Wiederholbarkeit
Produktkategorien: Landwirtschaft
Unsere Produkte

Korn

Weizen, Mais, Gerste – werden auf Eiweiß, Feuchtigkeit und Stärke bei der Ein- und Verarbeitung analysiert.

Silage

Mais-, Gras- und Luzerne-Silagen. Zu den wichtigsten Parametern gehören Feuchtigkeit, Fasergehalt und Futterenergie.

Ölsaaten

Soja, Raps, Sonnenblume – Analyse von Fett, Protein und Fettsäureprofil.

Schrotmehl & Nebenprodukte

Pressekuchen und Schrotmehl aus der Ölsaatenverarbeitung. Die Analyse unterstützt die Futter- und Biokraftstoffproduktion.

Snacks & Süßigkeiten

Die Produktion von Snacks und Süßwaren erfordert eine strenge Kontrolle der Textur, des Geschmacks und des Aussehens. NIR-Lösungen ermöglichen eine schnelle Analyse von Feuchtigkeit, Fett, Zucker und anderen wichtigen Parametern in Rohzutaten, Halbfertigprodukten und Fertigwaren. Unsere Instrumente werden in Laboren, in der Prozessanalytik und direkt in der Produktion eingesetzt, um eine gleichbleibende Qualität und optimierte Prozesse zu gewährleisten. Mit Echtzeitdaten können Produzenten Abfall reduzieren, die Effizienz verbessern und Snacks und Süßigkeiten liefern, die den Erwartungen der Verbraucher entsprechen.

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Snacks & Süßigkeiten

Der globale Snack- und Süßwarenmarkt wird von der Verbrauchernachfrage nach Vielfalt, Bequemlichkeit und Genuss angetrieben. Gleichzeitig müssen die Produzenten strenge Anforderungen an Qualität, Sicherheit und Effizienz erfüllen. Die Schwankungen bei Rohstoffen wie Mehl, Zucker, Ölen, Kakao oder Stärke stellen Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung konsistenter Produkteigenschaften dar. Darüber hinaus sind Prozesse wie Frittieren, Backen und Trocknen sehr empfindlich gegenüber Feuchtigkeits- und Fettgehalten, was eine Echtzeitüberwachung unerlässlich macht.

Nah-Infrarot (NIR) und FT-IR-Technologien bieten eine umfassende Lösung. In Laboratorien liefern Instrumente wie das DA7250 und das FT9700 innerhalb von Sekunden Multi-Parameter-Ergebnisse, die die Rezepturoptimierung, Nährwertangaben und F&E unterstützen. Die Fähigkeit, Zucker, Fett, Eiweiß und Feuchtigkeit schnell zu analysieren, ermöglicht eine schnellere Entwicklung neuer Snack- und Süßwarenprodukte und stellt gleichzeitig die Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften sicher.

At-line-Analysegeräte ermöglichen eine schnelle Prüfung von Teigen, Beschichtungen oder Füllungen und liefern den Bedienern umsetzbare Daten, um die Rezepturen vor Ort anzupassen. Dies reduziert die Variabilität und vermeidet kostspielige Verschwendung oder Nacharbeit.

Online-Sensoren wie der DA7350, DA7440 und Corona Process bieten eine kontinuierliche, berührungslose Überwachung der wichtigsten Parameter auf Produktionslinien. Sie liefern Echtzeit-Einblicke in Frittier- oder Trocknungsprozesse und sorgen für stabile Feuchtigkeitsniveaus, optimierten Energieverbrauch und verbesserte Erträge.

Das Zeiss Aura Handspektrometer erweitert die Kontrolle weiter, indem es schnelle Überprüfungen von Rohzutaten, Halbfertigwaren oder Endprodukten außerhalb des Labors ermöglicht. Dadurch ist es möglich, eine konsistente Qualität in der gesamten Lieferkette zu gewährleisten und schnell auf Abweichungen zu reagieren.

Durch die Kombination von Laborpräzision, At-Line-Effizienz und Online-Echtzeitüberwachung erhalten Hersteller von Snacks und Süßwaren ein integriertes Qualitätsmanagementsystem. Dies stellt nicht nur einen konsistenten Geschmack, eine konsistente Textur und ein konsistentes Aussehen sicher, sondern verbessert auch die betriebliche Effizienz und Nachhaltigkeit. Das Ergebnis ist ein stärkerer Wettbewerbsvorteil in einem dynamischen Markt, in dem Verbraucher Innovation und Zuverlässigkeit bei jedem Bissen erwarten.

Umfassende Qualitätskontrolle – Gewährleistung der Einhaltung der strengsten Standards
Produktionsprozessoptimierung – Reduzierung von Abfall, Steigerung der Effizienz
Sofortige und präzise Analyse von Rohstoffen und Produkten
Automatisierte Messungen – Beseitigung menschlicher Fehler und Verbesserung der Wiederholbarkeit
Produktkategorien: Snacks & Süßigkeiten
Unsere Produkte

Chips​

Chips, Pommes, Extrudate – die Kontrolle von Fett und Feuchtigkeit gewährleistet Knusprigkeit und Haltbarkeit.

Kekse

Backwaren, bei denen Feuchtigkeit, Zucker und Fett für Frische und Haltbarkeit überwacht werden müssen.

Schokolade

Die Kontrolle von Fett, Zucker und Feuchtigkeit bestimmt Geschmack, Textur und Stabilität.

Getränke

Die Getränkeindustrie verlangt Präzision in Geschmack, Zusammensetzung und Stabilität. NIR- und FT-IR-Lösungen ermöglichen eine schnelle, zerstörungsfreie Prüfung von Rohstoffen, Zwischenprodukten und fertigen Getränken. Wichtige Parameter wie Zucker, Alkohol, Säure, Farbe und Feuchtigkeit werden in Sekunden gemessen – im Labor, in-line und direkt auf Produktionslinien. Dies gewährleistet eine gleichbleibende Qualität, Prozessoptimierung und die Einhaltung von Branchenstandards.

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Getränke

Die globale Getränkeindustrie ist einer der dynamischsten und vielfältigsten Lebensmittelbereiche und umfasst Säfte, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, alkoholische Getränke, Milchgetränke und pflanzliche Alternativen. Hersteller müssen Konsistenz in Geschmack, Nährwert und optischer Anziehungskraft liefern und dabei strenge regulatorische und Kennzeichnungsanforderungen erfüllen. Dieses Gleichgewicht zu erreichen, erfordert zuverlässige und schnelle Analysetechnologien, die über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg eingesetzt werden können.

Die Nah-Infrarot- (NIR-) und die Fourier-Transform-Infrarot- (FT-IR-) Spektroskopie bieten die erforderliche Geschwindigkeit, Präzision und Flexibilität in der Getränkeproduktion. In Laboratorien liefern Systeme wie der FT9700 und der DA7250 innerhalb von Sekunden detaillierte Ergebnisse für Zucker, Alkohol, Säuren, Farbe und Feststoffe. Dies unterstützt die Rezepturentwicklung, die Nährwertkennzeichnung und die Produktvalidierung und ersetzt zeitaufwendige Nasschemie.

At-line-Lösungen bringen die Analyse direkt an den Produktionsort, wo Sirupe, Extrakte und Zwischenprodukte in Echtzeit getestet werden können. Dies reduziert Verzögerungen, stellt sicher, dass Chargen den Spezifikationen entsprechen, und ermöglicht es den Bedienern, schnell auf Schwankungen zu reagieren.

Online-Prozesstransmitter, einschließlich DA7350, DA7440 und Corona Process, überwachen während der Mischung, Karbonisierung oder Abfüllung kontinuierlich wichtige Parameter. Durch die Bereitstellung von Echtzeit-Einblicken in Zucker, Säure und Farbe helfen diese Instrumente, Formulierungen zu optimieren, Verluste zu reduzieren und die Produktqualität zu stabilisieren.

Handgehaltene Lösungen wie die Zeiss Aura erweitern diese Möglichkeit über das Labor und die Produktionslinie hinaus. Sie ermöglichen eine schnelle Inspektion von Rohstoffen, Konzentraten oder abgefüllten Getränken an Einnahmepunkten, in Lagern oder Verteilungszentren.

Zusammen bilden diese Technologien ein vollständiges Ökosystem für die Getränkeanalytik. Hersteller profitieren von reduziertem Abfall, geringerem Energieverbrauch und schnellerem Entscheidungsfindungsprozess, während sie sicherstellen, dass jede Flasche, Dose oder Karton den Erwartungen der Verbraucher entspricht. Durch die Integration von Labor-, Inline- und On-Line-Geräten können Getränkehersteller Innovation mit Effizienz kombinieren und ihre Wettbewerbsfähigkeit in einem sich schnell entwickelnden Markt stärken.

Umfassende Qualitätskontrolle – Gewährleistung der Einhaltung der strengsten Standards
Produktionsprozessoptimierung – Reduzierung von Abfall, Steigerung der Effizienz
Sofortige und präzise Analyse von Rohstoffen und Produkten
Automatisierte Messungen – Beseitigung menschlicher Fehler und Verbesserung der Wiederholbarkeit
Produktkategorien: Getränke
Unsere Produkte

Alkoholische Getränke

Bier, Wein und Spirituosen werden auf Alkoholgehalt, Zucker und Extrakt getestet.

Soft Drinks

Kohlensäurehaltige Getränke werden auf Zuckergehalt, Farbe und Zusatzstoffe überprüft.

Saft

Säfte und Konzentrate wurden auf Zucker, Säure und Farbe analysiert.

Tierfutter

Hersteller von Tiernahrung müssen Ernährung, Sicherheit und Schmackhaftigkeit in Einklang bringen und dabei die Kosten im Griff behalten. NIR-Lösungen ermöglichen eine schnelle, zerstörungsfreie Analyse von Rohstoffen, Halbzeugen und Endprodukten. Wichtige Parameter wie Eiweiß, Fett, Feuchtigkeit, Fasergehalt und Asche können in Sekundenschnelle im Labor, an der Produktionslinie oder direkt an den Produktionslinien gemessen werden. Dies gewährleistet einen konsistenten Nährwert, eine stabile Qualität und eine optimierte Produktionseffizienz.

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Tierfutter

Das Haustierfutter hat sich von einem einfachen Futter zu hochspezialisierten Produkten entwickelt, die auf die vielfältigen Bedürfnisse von Haustieren abgestimmt sind. Verbraucher erwarten jetzt Premium-Qualität, klare Nährwertkennzeichnung und Sicherheit, die mit der von menschlicher Nahrung vergleichbar ist. Für Produzenten bedeutet dies eine strenge Qualitätsverwaltung über eine breite Palette von Zutaten und Prozessen.

Nah-Infrarot (NIR) und Fourier-Transform-Infrarot (FT-IR) Spektroskopie sind leistungsfähige Werkzeuge, die diese Herausforderungen angehen. In Laboratorien ermöglichen Systeme wie das DA7250 und FT9700 eine schnelle, detaillierte Analyse von Protein, Fett, Faser, Feuchtigkeit und Asche in Rohstoffen und Fertigprodukten. Diese Ergebnisse ersetzen langsame Nasschemie und ermöglichen eine schnellere Produktentwicklung und genaue Nährwertangaben.

At-line-Lösungen bringen die Prüfung direkt in die Produktion und ermöglichen es den Bedienern, Extrudate, Beschichtungen und halbfertige Mischungen in Sekundenschnelle zu analysieren. Dies verringert das Risiko von Chargen, die nicht den Spezifikationen entsprechen, und stellt sicher, dass nur konforme Produkte weiterverarbeitet werden.

On-line-Sensoren, einschließlich DA7350, DA7440 und Corona Extreme, liefern eine kontinuierliche Echtzeitüberwachung der wichtigsten Parameter auf Förderbändern oder in Extrudern. Diese Fähigkeit ermöglicht eine präzise Kontrolle der Rezepte, verbesserte Prozessstabilität und optimierten Energieverbrauch.

Handheld-Geräte wie das Zeiss Aura bieten zusätzliche Flexibilität und unterstützen die Rohstoffinspektion bei der Annahme, die Lagerüberwachung und Stichprobenkontrollen von Fertigwaren. Diese tragbaren Lösungen stärken das Qualitätsmanagement der Lieferanten und verringern das Risiko, dass Schwankungen in die Produktionskette gelangen.

Durch die Kombination von Laborpräzision, Reaktionsfähigkeit an der Produktionslinie und Echtzeitüberwachung an der Produktionslinie erhalten Haustierfutterhersteller ein vollständig integriertes Qualitätsmanagementsystem. Dies stellt die Einhaltung der Nährwertangaben sicher, stärkt das Vertrauen der Verbraucher und verbessert die Rentabilität durch reduzierte Abfallmengen und eine bessere Effizienz. In einem schnell wachsenden Markt ermöglichen diese Werkzeuge den Produzenten, Innovationen voranzutreiben und dabei die höchsten Sicherheits- und Konsistenznormen einzuhalten.

Umfassende Qualitätskontrolle – Gewährleistung der Einhaltung der strengsten Standards
Produktionsprozessoptimierung – Reduzierung von Abfall, Steigerung der Effizienz
Sofortige und präzise Analyse von Rohstoffen und Produkten
Automatisierte Messungen – Beseitigung menschlicher Fehler und Verbesserung der Wiederholbarkeit
Produktkategorien: Tierfutter
Unsere Produkte

Trockenfutter

Pellets und Trockenfutter für Haustiere, analysiert auf Eiweiß, Fett und Feuchtigkeit.

Nassfutter

Dosen- und Feuchtfutter für Haustiere – kontrolliert auf Nährstoffzusammensetzung und Konsistenz.

Leckereien für Haustiere

Haustierleckereien und -snacks, bei denen die Qualität und Stabilität der Zutaten entscheidend sind.

Industrie

Industrielle Anwendungen erfordern zuverlässige Analysen über verschiedene Prozesse und Produkte hinweg. Mit NIR- und FT-IR-Lösungen können Hersteller Rohstoffe, Zwischenprodukte und Fertigwaren in Laboren, an der Produktionslinie und direkt auf den Produktionslinien überwachen. Unsere Instrumente ermöglichen eine schnelle, zerstörungsfreie Messung von Zusammensetzung, Feuchtigkeit und Qualitätsparametern. Dies trägt dazu bei, die Prozessstabilität zu erhalten, Abfall zu reduzieren und die Einhaltung von Vorschriften in komplexen industriellen Umgebungen zu gewährleisten.

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Industrie

Die industrielle Produktion umfasst ein breites Spektrum von Sektoren, von Chemikalien und Pharmazeutika bis hin zu Papier, Biokraftstoffen und darüber hinaus. Obwohl die Produkte unterschiedlich sind, teilen sie alle die gleiche Herausforderung: die Aufrechterhaltung von Qualität und Effizienz in komplexen, groß angelegten Prozessen. Traditionelle Laboruntersuchungen können langsam und ressourcenintensiv sein, was Entscheidungen verzögert und die Flexibilität einschränkt. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, benötigen Hersteller schnelle, zuverlässige Werkzeuge, die handlungsrelevante Erkenntnisse über die gesamte Produktionskette liefern.

Nah-Infrarot (NIR) und Fourier-Transform-Infrarot (FT-IR) Spektroskopie bieten diese Möglichkeiten. In Laboratorien ermöglichen Systeme wie der FT9700 und der DA7250 eine schnelle Analyse von Rohstoffen und Fertigprodukten. Diese Ergebnisse unterstützen die Produktentwicklung, die Einhaltung von Vorschriften und die kontinuierliche Qualitätsverbesserung.

At-line-Analysegeräte ermöglichen eine schnelle Prüfung von Zwischenprodukten und liefern den Bedienern die Daten, die sie benötigen, um Prozesse in Echtzeit anzupassen. Dies reduziert Ausfallzeiten, verhindert Chargen außerhalb der Spezifikationen und verbessert die Ressourceneffizienz.

On-line-Sensoren, einschließlich DA7350, DA7440 und Corona Extreme, erweitern die Steuerung noch weiter, indem sie die Zusammensetzung und Feuchtigkeit kontinuierlich in Rohren, Förderbändern oder Mischern überwachen. Diese Echtzeitdaten ermöglichen es Herstellern, Prozesse zu stabilisieren, Energiekosten zu senken und den Ertrag zu verbessern.

Handgehaltene Instrumente wie das Zeiss Aura bieten zusätzliche Flexibilität und ermöglichen Stichproben an Einnahmepunkten, Lagerstätten oder Verteilungszentren. Dies verbessert die Transparenz der Lieferkette und stärkt die Qualitätssicherung.

Durch die Integration von Laborpräzision, Reaktionsfähigkeit an der Produktionslinie und Online-Überwachung erhalten industrielle Hersteller ein leistungsstarkes Ökosystem für das Qualitätsmanagement. Dies stellt die Einhaltung von Standards sicher, unterstützt Nachhaltigkeitsziele und erhöht die Wettbewerbsfähigkeit auf den globalen Märkten. Mit unseren Lösungen werden Analysen zu einem integralen Bestandteil der Produktion – um Effizienz zu sichern, Risiken zu reduzieren und eine gleichbleibende Produktqualität zu liefern.

Umfassende Qualitätskontrolle – Gewährleistung der Einhaltung der strengsten Standards
Produktionsprozessoptimierung – Reduzierung von Abfall, Steigerung der Effizienz
Sofortige und präzise Analyse von Rohstoffen und Produkten
Automatisierte Messungen – Beseitigung menschlicher Fehler und Verbesserung der Wiederholbarkeit
Produktkategorien: Industrie
Unsere Produkte

Biokraftstoffe

Pflanzliche Rohstoffe werden auf Trockenmasse und Energiegehalt analysiert.

Chemikalien

Pulver und Flüssigkeiten werden auf Zusammensetzung und Reinheit in industriellen Prozessen geprüft.

Pharmazeutika

Qualitätskontrolle von Wirkstoffen und Trägern in der pharmazeutischen Produktion.