Naše služby pro Váš úspěch

Metoda PERFECTO Duo® umožňuje rychlé a souběžné stanovení počtu Clostridium spp. a Clostridium perfringens v potravinách pro lidi, krmivech pro zvířata a vzorcích z životního prostředí, a to jako alternativa k metodám ISO 15213-1 a 15213-2.

• 1 desička, 2 stanovení
• Není nutná dvojitá vrstva
• Přímé a rychlé potvrzení za 15 minut

Pro více informací se obraťte na místního zástupce společnosti Noack a domluvte si vyzkoušení produktu ještě dnes!

Další informace najdete zde: Perfecto Due Method

Abstrakt

Mykotoxiny i nadále představují jedno z nejvýznamnějších biologických rizik v globálních dodavatelských řetězcích potravin a krmiv. Klimatické výkyvy, měnící se zemědělské postupy a stále složitější sítě mezinárodního obchodu zvýšily riziko kontaminace mykotoxiny u obilovin, olejnatých semen, ořechů a dalších zemědělských komodit. S blížící se sklizní v roce 2026 jsou proaktivní testovací strategie nezbytné k zajištění dodržování regulačních limitů, ochraně zdraví zvířat a lidí a minimalizaci ekonomických ztrát. Tento článek přináší přehled očekávaných rizik spojených s mykotoxiny pro sklizeň v roce 2026 a představuje praktické testovací strategie pro producenty, zpracovatele, obchodníky a výrobce krmiv.

Úvod

Mykotoxiny jsou toxické sekundární metabolity produkované houbami, zejména druhy patřícími do rodů Aspergillus, Fusarium a Penicillium. Tyto sloučeniny mohou kontaminovat plodiny na poli, během sklizně, přepravy i skladování. Mezi ekonomicky nejvýznamnější mykotoxiny patří aflatoxiny, deoxynivalenol (DON), zearalenon (ZEN), fumoniziny (FUM), ochratoxin A (OTA), toxin T-2 a toxin HT-2.

Celosvětový dopad kontaminace mykotoxiny je značný. Kromě přímých ztrát na výnosech může kontaminace vést k odmítnutí krmiva, snížení produktivity zvířat, stažení potravin z trhu a značnému poškození dobré pověsti. Regulační orgány po celém světě nadále zpřísňují požadavky na monitorování, což zvyšuje potřebu zavést spolehlivé testovací programy v celém dodavatelském řetězci.

Výhled rizika mykotoxinů pro sklizeň v roce 2026

Vliv klimatických podmínek

Klimatické podmínky zaznamenané během vegetačního období 2025/2026 naznačují zvýšené riziko výskytu mykotoxinů v několika zemědělských regionech. Zvýšená četnost:

• Období tepelného stresu
• Případy silných srážek
• Zvýšená vlhkost během kvetení
• Podmínky pro pozdní sklizeň

mohou vytvářet podmínky příznivé pro růst plísní a tvorbu toxinů.

Hlavní problematické mykotoxiny

Aflatoxiny

Aflatoxiny zůstávají celosvětově nejtoxičtějšími a nejpřísněji regulovanými mykotoxiny. Aflatoxiny, které produkují především druhy Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus, se stále častěji vyskytují v kukuřici, arašídech, ořeších, koření a dalších plodinách pěstovaných v teplých a suchých podmínkách.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat:

• Jižní a východní Evropa
• Středomořské regiony
• Severní Afrika
• Oblasti, kde po dlouhotrvajícím suchu následovaly srážky

Mykotoxiny rodu Fusarium

Toxiny rodu Fusarium představují i nadále závažný problém u pšenice, ječmene, ovsa a kukuřice.

Mezi hlavní složky patří:

• Deoxynivalenol (DON)
• Zearalenon (ZEN)
• Fumonisiny (FUM)
• T-2 a HT-2 toxiny

Deštivé počasí během období kvetení a zrání výrazně zvyšuje riziko infekce a následnou tvorbu toxinů.

Nově se objevující a maskované mykotoxiny

Stále více důkazů naznačuje, že maskované mykotoxiny a nově se objevující metabolity mohou přispívat k celkové toxikologické zátěži. Ačkoli se regulační rámec stále vyvíjí, analytické laboratoře tyto sloučeniny stále častěji zahrnují do komplexních monitorovacích programů.

Proč je testování nezbytné

Bezpečnost potravin a krmiv

Mykotoxiny jsou spojovány s celou řadou nepříznivých účinků na zdraví, mezi něž patří:

• Hepatotoxicita
• Nefrotoxicita
• Imunosuprese
• Poruchy reprodukce
• Karcinogenita

Aflatoxin B1 je Mezinárodní agenturou pro výzkum rakoviny (IARC) zařazen do skupiny 1 karcinogenů pro člověka.

Dodržování předpisů

Evropská unie, Spojené státy, Čína a mnoho dalších zemí a regionů uplatňují přísné maximální limity pro klíčové mykotoxiny. Šarže, které tyto limity nesplňují, mohou mít za následek:

• Odmítnutí zásilky
• Dovozní omezení
• Stažení výrobků z trhu
• Peněžité pokuty

Ekonomická ochrana

Včasná detekce umožňuje oddělit kontaminované šarže ještě předtím, než se dostanou do výrobního procesu, čímž se snižují náklady v dalších fázích výroby a chrání se hodnota produktu.

Doporučené strategie testování pro sklizeň v roce 2026

1. Výběr vzorků na základě rizika

Odběr vzorků zůstává nejdůležitějším krokem při testování mykotoxinů.

Vzhledem k tomu, že mykotoxiny jsou rozloženy nerovnoměrně, může nesprávný odběr vzorků způsobit větší analytickou chybu než samotné laboratorní testování.

Mezi doporučené postupy patří:

• Odběr více postupných vzorků
• Reprezentativní složený vzorek
• Soulad s nařízením EU (EU) 2023/2782 a příslušnými vnitrostátními normami
• Zvýšená frekvence odběru vzorků u vysoce rizikových regionů a komodit

2. Rychlé screeningové vyšetření při přijetí

Technologie rychlých testů s laterálním tokem a kvantitativních imunotestů umožňují okamžité rozhodování v místech příjmu obilí.

Mezi výhody patří:

• Výsledky během několika minut
• Omezené skladování podezřelých šarží
• Okamžitá rozhodnutí o izolaci
• Nižší celkové náklady na testování

Doporučené cíle:

• Celkový obsah aflatoxinů
• DON
• ZEN
• Fumonisiny

3. Laboratorní potvrzení

Vzorky s vysokým rizikem nebo s pozitivním výsledkem screeningu by měly být podrobeny potvrzujícímu testování.

Mezi preferované analytické metody patří:

• LC-MS/MS
• HPLC-FLD
• UHPLC-MS/MS

Tyto techniky umožňují:

• Vysoká citlivost
• Schopnost detekovat více mykotoxinů
• Dokumentace splňující zákonné požadavky
• Kvantifikace nově vznikajících toxinů

4. Programy monitorování více mykotoxinů

Kontaminace se málokdy týká pouze jedné toxické látky.

Moderní testovací programy by měly sledovat:

5. Sledování skladování

Testování by nemělo skončit při sklizni.

Monitoring po sklizni by měl zahrnovat:

• Regulace vlhkosti
• Sledování teploty
• Pravidelné ověřování přítomnosti mykotoxinů
• Kontrola před odesláním a zpracováním

Plísně vznikající při skladování mohou po sklizni výrazně zvýšit míru kontaminace.

Integrovaný přístup k řízení mykotoxinů

Testování by mělo být součástí širšího rámce řízení rizik, který zahrnuje:

Opatření před sklizní

• Výběr odolných odrůd
• Střídání plodin
• Fungicidní ošetření podle potřeby
• Včasná sklizeň

Řízení sklizně

• Posouzení vlhkosti
• Odstranění poškozených zrn
• Oddělení podezřelých šarží

Kontroly po sklizni

• Rychlé sušení
• Provzdušňování
• Nepřetržité monitorování
• Pravidelné testování

Kombinace preventivních opatření s analytickým ověřením zajišťuje nejvyšší úroveň ochrany před ztrátami způsobenými mykotoxiny.

Závěr

Očekává se, že sklizeň v roce 2026 přinese značné problémy s mykotoxiny, a to v důsledku stále proměnlivějších klimatických podmínek a měnících se regulačních požadavků. Aflatoxiny, toxiny rodu Fusarium a nově se objevující mykotoxiny zůstávají kritickými riziky, která vyžadují proaktivní řízení. Organizace v celém potravinovém a krmivovém řetězci by měly zavést odběr vzorků založený na riziku, technologie rychlého screeningu, potvrzující laboratorní analýzy a nepřetržité monitorování skladování. Takové integrované testovací strategie jsou nezbytné pro zajištění souladu s předpisy, ochranu veřejného zdraví a zachování ekonomické hodnoty zemědělských komodit.

Keywords

Mykotoxiny, sklizeň 2026, testování aflatoxinů, DON, zearalenon, fumoniziny, bezpečnost potravin, bezpečnost krmiv, testování obilovin, řízení rizik, LC-MS/MS, rychlý screening, zemědělské komodity

Studie v podmínkách běžného provozu potvrzují přínos Pidolin® PCa v chovu nosnic

S přibývajícím věkem slepic v rozmnožovacích chovech je stále náročnější udržet vysokou produkci vajec, kvalitu skořápky a vitalitu chovu. Rozsáhlá provozní studie realizovaná v roce 2025 v České republice ukázala, že suplementace přípravkem Pidolin® PCa (pidolinát vápenatý) ) může významně podpořit perzistenci snášky, kvalitu vajec, životaschopnost zvířat i ekonomickou návratnost chovu.

Výsledky ověřené v podmínkách běžného chovu

Pokus probíhal po dobu 49 dní v podmínkách komerčních rozmnožovacích chovů a zahrnoval téměř 40 000 slepic.

• Kontrolní skupina: Isa Brown, základní krmivo
• Skupina Pidolin® PCa: Bovans Brown, základní krmivo + 300 g/t Pidolin® PCa
• Období suplementace: 64.–68. týden věku

Všechny parametry managementu chovu (ustájení, teplota, osvětlení, hustota osazení) byly v obou skupinách shodné, takže jediným sledovaným rozdílem byla suplementace přípravkem Pidolin® PCa.

Zlepšení perzistence snášky a produkce vajec

Navzdory pokročilému věku slepic vykazovala zvířata přijímající Pidolin® PCa jednoznačně lepší produkční výsledky:

• zvýšení perzistence snášky o 1,2 procentního bodu oproti kontrolní skupině,
• o 1,5 % více vajec vybraných k inkubaci,
• stabilnější produkci s nižšími výkyvy během sledovaného období.

Výsledky potvrzují, že Pidolin® PCa pomáhá udržet produkční výkonnost i v období, kdy přirozená schopnost organismu využívat vápník postupně klesá.

Pozitivní vliv suplementace se projevil také ve zdravotním stavu zvířat:

• − snížení mortality o 0,19 procentních bodů během sledovaného období v suplementované skupině

Tento výsledek naznačuje a lepší fyziologickou odolnost stárnoucích slepic v rozmnožovacích chovech.

Proč Pidolin® PCa funguje?

Pidolin® PCa kombinuje vápník s kyselinou pidolovou, biologicky aktivní molekulou, která:

• podporuje aktivní transport vápníku prostřednictvím přísunu argininu,
• podporuje syntézu kolagenu díky přísunu prolinu,
• přispívá ke kvalitnější tvorbě skořápky a její pevnosti.

Výsledky studie potvrzují, že tyto mechanismy přinášejí měřitelné přínosy přímo v provozních podmínkách.

Významný ekonomický přínos

Zlepšení produkčních parametrů bylo doprovázeno také velmi zajímavými ekonomickými výsledky:

• Čistý zisk: 0,23 € na slepici
• ROI: 9:1
• To odpovídá čistému zisku ve výši 232 € na 1 000 slepic

I po započtení nákladů na suplementaci vedla vyšší produkce kuřat k jednoznačně pozitivní návratnosti investice.

Ověřená podpora pro stárnoucí rozmnožovací chovy

Pidolin® PCa představuje praktický nutriční nástroj pro udržení produktivity, životaschopnosti a ekonomické efektivity rozmnožovacích chovů v pozdní fázi snášky.

Pro získání dalších informací nás kontaktujte.

Společnost Jadis představila Fulvi Plus, nový přípravek pro telata, který byl rozsáhle testován v praxi. Dosavadní zkušenosti ukazují, že telata byla odolnější a zdravější, což otevírá prostor pro omezení používání antimikrobiálních přípravků.

Podpora telat v období imunitní mezery přispívá k lepšímu zdraví, růstu a budoucí mléčné užitkovosti

Telata jsou v prvních týdnech života zvláště náchylná ke zdravotním problémům v důsledku nedostatečně vyvinutého imunitního systému a stresových faktorů během takzvané imunitní mezery. V tomto období se často potýkají s infekcemi způsobenými prvoky, bakteriemi a viry. Tyto problémy mohou vést k:

• zhoršení zdraví střev a vzniku zánětů,

• průjmům a omezení růstu,

• nižší produkční výkonnosti v pozdějším věku.

S cílem řešit tyto problémy a současně snížit potřebu antibiotik vyvinula společnost Jadis Additiva přípravek Fulvi Plus, který poskytuje optimální podporu během tohoto citlivého období.

Hlavní výhody a složení Podpora zdraví střev a zlepšení růstu

Fulvi Plus představuje unikátní směs fytogenních látek speciálně vyvinutou pro podporu střevního zdraví mladých telat.

• Hlaní složky: Základ přípravku tvoří především čisté a vysoce rozpustné fulvokyseliny doplněné malým množstvím huminových kyselin. Tyto látky pocházejí z humusu a jsou získávány při úpravě pitné vody.. Jsou známé svým příznivým vlivem na zdraví střev a integritu střevní sliznice.

• Obohacení o rostlinné aktivní látky: Přípravek je dále obohacen o pečlivě vybrané aromatické a rostlinné účinné látky, například z rostliny Yucca schidigera. Jednotlivé složky byly vybrány pro své specifické účinky ve střevním prostředí, zejména pro schopnost působit proti prvokům, vázat amoniak a podporovat trávení.

Výsledky pokusů potvrzují účinnost

První laboratorní testy in vitro byly provedeny již v roce 2019 a potvrdily očekávaný mechanismus účinku. Následný terénní pokus realizovaný v roce 2023 prokázal zlepšení růstových parametrů. Po úspěšném zavedení přípravku Fulvi Plus u prvních uživatelů byly jeho účinky znovu ověřeny v roce 2025 na velké mléčné farmě v Nizozemsku. Výsledky opět potvrdily významný potenciál přípravku při podpoře zdraví střev a zlepšení růstové výkonnosti telat.

• Parametry pokusu: 106 telat bylo rozděleno do kontrolní skupiny (58 telat) a skupiny Fulvi Plus (48 telat).

• Metodika: Telata ve skupině s Fulvi Plus dostávala po dobu prvních 14 dnů života denně 10 ml přípravku přimíchaného do ranní dávky mléka. Produkční ukazatele byly vyhodnoceny po 14 dnech.

• Výsledky:

• Signifikantní zvýšení přírůstku ve skupině s Fulvi Plus o 58 gramů/tele/den.

• • Ve skupině s Fulvi Plus byl zaznamenán nižší výskyt průjmů.

Dostupnost

Fulvi Plus je dostupný v tekuté formě, což umožňuje jeho jednoduché přidávání přímo do mléčné náhražky nebo mléka určeného pro krmení telat.

Pro získání dalších informací nás neváhejte ➡️kontaktovat.